La enigmática "Organización Hellsing", un grupo secreto de cazadores de vampiros con sede en Inglaterra, libra una batalla oculta para proteger a los humanos de las legiones de criaturas de la oscuridad que los acechan. Cuando una epidemia de vampirismo pone a los soldados de Hellsing al borde de sus capacidades, la organización se ve obligada a liberar su arma más poderosa: el vampiro rebelde Alucard. Tras rescatar a la joven agente policial Seras de una muerte segura convirtiéndola en vampiro, Alucard decide aliarse con ella para combatir tanto al ejército de monstruos que amenaza a la sociedad cristiana, como también a su recién descubierto deseo por la sangre. Pronto descubrirán que una nueva generación de vampiros ha comenzado a emerger...